Ingredientes
- 1 Pollo sin piel partido en piezas
- ½ o 1 bloque (depende el tamaño) de piloncillo o melaza
- 1 raja grande de canela
- 1 Diente grande de ajo
- Chile chipotle seco o procesado
- ½ plaqueta o pulpa de tamarindo creo es como ½ kilo
- Sal y pimienta
Procedimiento
- Sazona el pollo con sal y pimienta
- Licúa el ajo con el chile chipotle y marina (deja reposar)
- Coloca a hervir, la canela, el Tamarindo, la Melaza (piloncillo) y el chile chipotle.
- Cuando esté listo vierte sobre el pollo y hornea!
- Buen provecho!
Pollo sin piel disponible en Shuky Kosher.