Ingredientes
- 1 Kg de medallones de res
- 3 cabezas de ajos
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1 taza de cilantro picadito
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva
- Agua o caldo de carne, verduras, depende de si lo hemos hecho.
Procedimiento
- Se pone en una cazuela aproximadamente ¼ de taza de aceite de oliva, se sofríen los ajos machacados, y se echa la cucharada de pimentón ahumado, se añaden los medallones a los que previamente lavamos bien, echamos la sal y la pimienta, y se dejan cocinar, se echan dos tazas de agua o del caldo, se deja cocinar un buen rato hasta que la carne ablande bien….y se le echa por encima el cilantro picadito…debe quedar con salsita.
Medallones de Res disponibles en Shuky Kosher.