Autor: admin

Ingredientes

• Masa de Hojaldre comprada Kosher Parve
• Cebolla
• Carne Picada
• Espinacas (use bolitas congeladas del super)
• Sal
• Ajo molido
• Pimienta negra

Procedimiento

1. Con masa comprada de hojaldre estirarla
2. Aparte preparar cebollita rehogada carne picada y espinaca (use bolitas congeladas del super) todo junto hasta que la carne quedo cocida un poco de sal aji molido y pimienta negra a gusto
3. Dejar enfriar y la masa estirarla como un rectangulo…se pone a dos centímetros del borde y se arrolla …
4. Poner papel de horno en la asadera con spray de aceite y cortar el rollo de masa en rodajas de dos dedos de ancho aplastarlas un poquito y ponerlas separaditas
5. Luego o pintar con huevo o aceite spray
6. hornear a 180 grados hasta que se doren

Carne y Masa de Hojaldre disponible en Shuky Kosher.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de consomé (Del agua donde se cocinaron las pechugas)
• Chícharos
• Sal
• ½ sobre de Carmencita o color

Sofrito

• 1 pimentón rojo
• 1 ajo porro
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo

Decoración

• Tiras de Pimentón
• Alitas o muslitos de pollo

Procedimiento

1. Hacer un sofrito con: el pimentón rojo, ajo porro, zanahoria,cebolla, dientes de ajo, todo picado chiquito.
2. Cocinar las pechugas de pollo en agua, sacar y desmechar
3. Colocar el pollo desmechado en el sofrito y agregar 2 tazas de arroz con 4 tazas del consomé de las pechugas de pollo..
4. Agregar chícharos, sal, medio sobre de Carmencita o color y dejar hervir.
5. En cuanto se consuma el agua poner a fuego lento tapado.
6. Decorar con tiras de pimentón y alitas o muslitos de pollo previamente cocinadas al horno.

Pechuga de pollo disponible en Shuky Kosher.

• 1 batata grande.
• ¾ taza de aceite para freír.

Ensalada

• 1 (200 gramos) bolsa de lechuga romana.
• ½ pimiento rojo en corte juliana.
• ½ pimiento amarillo en corte juliana.
• 1 (200 gramos) lata de palmitos escurridos.
• 1 cebolla roja pequeña picada.

Aderezo

• ½ taza de aceite de oliva.
• 1/3 taza de vinagre.
• ½ taza de azúcar.
• 3 dientes de ajo pisados.
• 1 cucharadita de mostaza artificial.

1. Prepara las batatas para freír: Pela la batata. Usando un pela papas, continúa pelando cintas de batata del espesor de un papel.

2. Calienta el aceite en una sartén profunda. Cuando el aceite esté caliente, agrega las cintas de batata poco a poco. Cuando estén doradas y crocantes (5-7 minutos), sácalas con una espumadera. Puedes hacer esto con unos días de anticipación. Almacena en un contenedor no hermético a temperatura ambiente.

3. Prepara el aderezo: Pon los ingredientes del aderezo en un bol pequeño. Bate para integrar.

4. Prepara la ensalada: Mezcla los ingredientes de la ensalada en un bol grande. Mezcla con el aderezo. Pon las batatas en la superficie justo antes de servir.

• 750 gramos de carne.
• 1 cucharada de rábano picante preparado.
• 1 cucharada de mostaza artificial.
• ½-1 taza de kétchup, a gusto.
• 1 taza de agua.
• 2 cucharadita de ajo pisado.
• ¼ taza de azúcar negra.
• ¼ taza de vinagre.
• Sal al gusto.
• Pimienta a gusto.

1. Calienta el horno a 180° C.

2. Mezcla los ingredientes (menos la carne) en una cacerola y cocina a fuego lento durante 10 minutos mezclando ocasionalmente.

3. Pon la carne en un sartén y vierte la salsa sobre la carne. Cubre y hermetiza la sartén. Hornea durante 15 minutos.

4. Reduce la temperatura del horno a 100° C. Hornea toda la noche o, al menos, 6 horas. Quita la sartén del horno y deja enfriar hasta que no te queme las manos. Usando si quieres guantes descartables, quita la grasa de la carne y tírala.

5. Usa dos tenedores para desmenuzar la carne. Recalienta la carne desmenuzada en la salsa.

Carne disponible en Shuky Kosher.

• 2 cucharadas de aceite.
• 3 cebollas picadas.
• 2 bolsas (medio kilo) de repollo verde rallado.
• 1 cucharada de sal.
• 1/2 cucharadita de pimienta.
• 1/4 taza de azúcar, o a gusto.
• 6 huevos, separados.
• 1/3 taza de fécula de papa.

Calienta el horno a 180°C. Aceita una bandeja 25x35cm o dos bandejas redondas de 25cm.

En una sartén grande, calienta el aceite. Saltea las cebollas hasta que tomen un color dorado. Agrega el repollo. Cubre la sartén y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que el repollo se languidezca. Agrega sal, pimienta y azúcar, y mezcla para combinar.

Quita del fuego y agrega las yemas de huevo, mezclando rápidamente mientras lo haces para que los huevos no se cocinen por separado. Agrega la fécula de papa.

Usando una batidora eléctrica bate a nieve las claras de huevo. Vierte sobre la mezcla del repollo.

Vierte en la/s bandeja/s preparada/s. Hornea durante 50 minutos o hasta dorar.

Calienta el horno a 180°C. Aceita una bandeja 25x35cm o dos bandejas redondas de 25cm.

En una sartén grande, calienta el aceite. Saltea las cebollas hasta que tomen un color dorado. Agrega el repollo. Cubre la sartén y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que el repollo se languidezca. Agrega sal, pimienta y azúcar, y mezcla para combinar.

Quita del fuego y agrega las yemas de huevo, mezclando rápidamente mientras lo haces para que los huevos no se cocinen por separado. Agrega la fécula de papa.

Usando una batidora eléctrica bate a nieve las claras de huevo. Vierte sobre la mezcla del repollo.

Vierte en la/s bandeja/s preparada/s. Hornea durante 50 minutos o hasta dorar.

Fuente: www.aishlatino.com

Ingredientes

• 6 papas grandes
• 6 huevos
• ½ vaso de aceite
• Sal
• Pimienta
• 18 cucharadas de fécula de papa

Procedimiento

1. Pelas las papas, hervirlas y hacerlas puré,
2. Agregar al puré 6 huevos batidos, ½ vaso de aceite , sal y pimienta.
3. Agregar poco a poco la fécula de papa hasta lograr la consistencia deseada
4. Después los cortan, los arman, en cuadraditos, bolitas o como gusten (para hacerlo es bueno ir mojándose las manos con un poquito de aceite así no se pegotea)
5. Luego ponerlos a hervir y retirarlos cuando suben a la superficie

Fuente: www.recetasjudias.com

Ideas para Servir un menú infantil de Nuggets de Pollo

Sigue leyendo Nuggets de Pollo

Sigue leyendo Enfrijoladas de Oaxaca con Panela

Sigue leyendo Queso Panela con orégano

Sigue leyendo Ensalada de Sandía y Queso