Ingredientes
- ½ taza de apio picado bien finito
- ½ taza de aceite
- 1½ taza de arroz
- 1½ lb carne molida
- 1¾ cuchtas pimienta de jamaica
- 2½ tazas agua
- 2 cubitos de caldo de pollo
- ¼ taza nueces, piñones y almendras tostadas para decorar
Procedimiento
- Sofria el apio en el aceite; añade el arroz y sofria un ratito con el apio,
- Agregue la carne y pimienta de jamaica y revuelva bien que la carne se desbarate quede suelta y pierda su color rojo .
- Ponga a hervir el agua, agregue los dos cubitos de caldo de pollo. Cuando se disuelvan agregue el caldo al arroz con la carne.
- Cocine fuego alto hasta que seque, reduzca el fuego tape y cocine lento por 30 min en la estufa o en el horno a 350 F
- Cuando este , revolver y servir en bandeja y echar las almendras, piñones y nueces tostadas encima
- Si ve que le falta agua al arroz le agregan otro poco.
- Buen provecho
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Fuente: https://www.recetasjudias.com/