Pastel de Plátano con Carne Molida

Ingredientes Relleno

• ½ cebolla picadita
• 3 ajos machacados
• 500 gramos de carne molida
• 2 cucharadas de cilantro fresco picadito
• ½ tazas de aceituna
• 1 taza de puré de tomate
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de comino
• Sal y Pimienta al gusto

Mezcla de plátano

• 6 plátanos maduros
• 1 huevo
• 3 cucharadas de aceite
• Sal y Pimienta al gusto

Procedimiento

1. Para preparar el relleno sofreir en una olla con aceite la cebolla y ajos, agregar la carne, cilantro, aceitunas y puré de tomate
2. Condimentar con el orégano, comino, sal y pimienta, reservar
3. Pelar los plátanos y colocar en una olla con agua, cocinar hasta que ablanden aproximadamente 15 minutos
4. Sacar los plátanos del agua y formar un puré, ​agregar el huevo, aceite, sal y pimienta
5. En un pyrex engrasado colocar la mitad de la mezcla de plátanos, luego la carne y terminar con la otra mitad de plátanos
6. Barnizar con aceite
7. Hornear a 350° por aproximadamente 15 a 20 minutos hasta que esté doradito

Carne Molida de Res disponible en Shuky Kosher.

Fuente: www.recetasjudias.com