Paella de pollo

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de consomé (Del agua donde se cocinaron las pechugas)
• Chícharos
• Sal
• ½ sobre de Carmencita o color

Sofrito

• 1 pimentón rojo
• 1 ajo porro
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo

Decoración

• Tiras de Pimentón
• Alitas o muslitos de pollo

Procedimiento

1. Hacer un sofrito con: el pimentón rojo, ajo porro, zanahoria,cebolla, dientes de ajo, todo picado chiquito.
2. Cocinar las pechugas de pollo en agua, sacar y desmechar
3. Colocar el pollo desmechado en el sofrito y agregar 2 tazas de arroz con 4 tazas del consomé de las pechugas de pollo..
4. Agregar chícharos, sal, medio sobre de Carmencita o color y dejar hervir.
5. En cuanto se consuma el agua poner a fuego lento tapado.
6. Decorar con tiras de pimentón y alitas o muslitos de pollo previamente cocinadas al horno.

Pechuga de pollo disponible en Shuky Kosher.